雪国では今が正に旬、フキノトウをレジ袋にいっぱい、頂きました。
何時もならそのまま調理場へ、お客様へお願い！と言うところですが、今夜はお客様も少ないし、久々にやって見たい虫が騒ぎ立て、お家でフキノトウ味噌作り決行。
毎度の事ながら、味付けは目分量、気分次第の手順でも一応完成。
ジャムとパスタソース瓶に調度納まりました。
出来栄えよりも、ただただその料理してるーー！感が好きな私です。
我が家にほろ苦い春がやって来ました。
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